柏の葉は昔から神聖な木とされ、新芽が出ないと古い葉が落ちないため「子孫繁栄」に結びつき、端午の節句の縁起の良いとされ、もちもち食感の柏餅は江戸を中心に広がりました。

ほのかに香る柏葉の香りと作りたての餅とこし餡の相性が和菓子好きには堪らない逸品です。